Шкампи са шампањцем - рецепт и карактеристике кување

О компатибилности пенушаво вино са плодовима мора бити контроверзна. За неке, то је велика ужина, док га други сматрају лоши манири. Предлажем да пробате шампањац са шкампи, кувано по посебној рецептури. Пријатно - укључите ову јело у својој матичној мени, не - заборави заувек.

Најважнија ствар да изабере од рачића пенушаво вино, једино погодан брут и суве врсте шампањца, а остатак (полу-слатко, слатко и десерт брендова) дају јаку арому контраст између слатко и слано, самим тим не користи. Ово важи за све плодове мора. Да би козице добро у комбинацији са шампањцем да је веома важно да би се припремили на одговарајући начин. Нису све зачина и других додатака би било корисно. Неки прекинути укус шампањца или промените га на горе.

Рецепт шкампи са шампањцем

састојци:

• очистити и одмрзнути рачића - 200 г;
• Шампањац - 1 шоља;
• лук - 1;
• чена белог лука - 3;
• парадајз - 3;
• ред хот паприка - 1;
• маслиново уље - 4 кашике;
• со, мирођија, кумин, босиљак - по укусу.

Припрема:

1. Оперите и осушити шкампе.

2. ситно исецкати лук, парадајз, бибер и мирођију.

3. Загрејте тигањ са маслиновим уљем, додајте поврће, зелениш, шкампе и чашу шампањца.

4. Кувајте 10 минута.

5. пепперед шкампе у дубокој посуди и служити.

Једна порција шкампи довољно за две боце шампањца. Ово јело ће вам омогућити да проведете незаборавно вече испуњено са новим сензацијама.