Пиво рецепт код куће и кување технологије

Цлассиц варење технологија је веома сложен, захтева посебну опрему и стриктно поштовање температуре кувања. Али са хмеља и слада (пожељно), напитак под поједностављеном шему, која је по вашем укусу и боје личи на оригинал. Ми ћемо размотрити најједноставнији рецепт за домаће пиво.

Хмеља и слада најлакши начин да се купи преко интернета. У идеалном случају, добро је имати мини пивару, али због високе цене уређаја може да приушти не сви. Предложене рецепти не захтева додатну опрему, довољно лонце и капацитет ферментације.

Упозорење! Онда ћемо припремити пиће, само пиво налик на укус, то је имитација, који нема никакве везе са класичном варење.

Пиво од хмеља и слада

састојци:

• јечмени слад - 5 кг;
• Ватер - 20 литара;
• свеже Хмељ - 5 шоље;
• пивски квасац - 50 грама;
• сугар - 150 грама;
• салт - 1 кашика.

рецепт:

1. Јечам слад се раствара у води и оставити један дан.

2. Следећег јутра, смеша се сипа у контејнер за кување и додавање соли.

3. Диссолвед кувано слада 2 сата.

4. Додајте хмељ и кувајте још 20 минута.

5. Страин кроз сито, а затим охладити Ворт до собне температуре (испод 30 степени је потребно).

6. Додати квасца пивски шећером, мешати и оставити да ферментира у 12-18 сати у тамном, топлом месту.

7. Сипати пиће у боцу. После 12-14 часова пиво је спреман.

Рецепт хмеља и слада

Резултат је природни производ сопственог кувања, која је блиска традиционалном технологијом. Ако 20 литара пива одмах није неопходно, пропорције може се смањити неколико пута. Неки хоме пиваре и не користе посебне контејнере, заобилазећи нормалан кофу.

Рецепт пиво без квасца (мед или воће)

састојци:

• презрео јагода или јагоде - 2 кг;
• мед или шећером јам - 4-5 кг;
• Хмељ - 25 грама;
• ватер - 25 литара.

рецепт:

1. Сипати у посуду од 25 литара топле воде, додати мед (ЈАМ), мешање док се мед раствори у води.

2. Додати претходно куване јагоде (бобице не треба прати како би остали на површини дивљег квасца), која се користи као квасцем, замена квасца пивски. Напишите хмељ и промешајте поново.

3. Оставите на топлом месту 5-7 дана да ферментира, везивање за врат са газом.

4. Затворите посуду са поклопцем и оставити да ферментира за 30-40 дана. Ферментација ће се завршити када ће бобице потонути на дно резервоара. У овој фази, сусла треба мешати сваки дан.

Након 14 дана, укус, пиће ако није довољно слатко, додати 1 кг меда за наставак ферментације.

5. Након 5-7 дана након завршетка ферментације каша филтрирати кроз газу и сипати у три литра тегли.

6. банке 1-1.5 месеци ставити на хладном месту. У то време, талог на дну.

7. Пиво се сипа у боцу за складиштење. Веома је важно да се талог неће погодити боцу, тако да не могу да протрести посуду пре трансфузије.

Запушен боца са медом пива чува у подруму.

Јагода пиво без квасца

Класична технологија припреме меда пива је приказано на снимку.

Најједноставнији рецепт за домаће пиво

Ако треба да брзо припремити пиво, саветујем вам да се упознате са следећим поступком:

1. Боил фор 90 минута у 5 литара воде 15 грама Хмељ.

2. Растворити 250 грама шећера у чаши воде.

3. Додајте сируп шећерни у Добијање есенције хмеља и кувајте још 20 минута.

4. Флуид филтера, охладити до собне температуре, додати сувог квасца (10 грама).

5. По завршетку ферментације сипати пиво у боце, плуте и држан три дана. Након тога овај напитак је спреман за употребу.

брзо пиво