Вино од вишања код куће - доказано рецепт

Ако бобицама у изобиљу, ја вам саветујем да погледате овај једноставан рецепт за Цхерри Вине. Неколико месеци касније смо добили одличну пиће које није срамота ставити на сто. Осим вишње захтевају шећер, лимунску киселину и воду.

За Цхерри Вине прикладни само зрели плодови без знакова кварења. Чак и један покварени или буђав воће може да поквари цео пиће. Половни контејнери морају очистити и стерилисати сува обрисао.

Вино може бити од било које врсте трешње: жута, црна, розе, белој или шуми, али је најбоље пиће са деликатном аромом добијене због жутих бобица, друго место - Тхе Форест.

састојци:

• агоди цхерриес - 10 кг;
• сугар - 1 кг;
• ватер - 0,5 литара;
• Лимунска киселина - 25 грама.

Цхерриес пожељно не опрати како би остали на површини дивљих квасаца, чиме фермент слада. Бобице су веома прљава, обришите сувом крпом. Љубитељи слатких вина може повећати количину шећера за 25%. Лимунска киселина је потребно за стабилизацију вина, побољшава укус и промовише дугорочну складиштење (природна киселост на вишања је изузетно низак).

вино рецепт трешња

1. Извадите кости од бобица се не прскања сок, који треба да остане у истом својству да на телу. Кости даје бадема укус, кварења укус вина.

2. Додати воду, промешајте. Контејнер врат завој и ставити на 2-3 дана на тамном месту, на собној температури. Једном дневно да оборе на "поклопац" од целулозе (коре и пулпе) на површини од чистог руке или дрвеним штапом.

3. Када је пена, Сиктање и светло кисело сок мирис филтер кроз газу у резервоар за ферментацију (пуњење до 70% по запремини), добро притисните целулозе.

4. Додати 400 грама шећера и лимунске киселине, мик, поставите печат воде на контејнеру или медицинског рукавица са рупом на једном од прстију (убодна игла). Пренесе контејнер у мрачној просторији са температуром од 18-27 ° Ц.

Хомемаде водени тобоган

5. После 4 дана, уклоните замку воде и одвод у посебан контејнер 1 литар слада, растворити га у 300 грама шећера. Добијени сируп сипати назад у посуду и поново подесите печат воде. Поновите процедуру након 3 дана тако што преостали шећер (300 грама) у младо пиво.

6. Након 20-55 даис посветлеет вина ће се таложити на дну печата воде и зауставити гас ослобађа (експлодирала рукавицу). То значи да је активни ферментација готова и време је да се оцеди вина од талога кроз танку цев (може бити од капалице) у другу чисту посуду.

Ако се ферментација не заустави после 50 дана од дана инсталације замке воде, вино мора бити уклоњен из седимента, затим ставити добразхиват, у супротном горчине може да се појави.

7. Отбродивсхее вино од вишње по укусу. Опционо додати шећер за слаткоће или фиксног вотке (алкохол) у количини од 2-15% запремине.

8. Пуњена Брим складиштења посуда (пожељно да избегнете контакт са ваздухом) чврсто, а затим пребачен излагања на тамном месту на температури 5-16 ° Ц. Ако је претходни корак уводи шећер, први 7-10 дана да би под водом печатом.

Сваких 20-25 дана за уклањање вино из седимента (као што се појављују) трансфузију кроз сламку. Ако депозит се не пада, вино је спреман.

Вино од црне трешње 4 месеци изложености

9. Након 3-12 месеци (што више, то боље) Трешња домаће вино за флаширање за складиштење и херметички затворене. Складиштити у фрижидер или подрум, рок трајања од 3-4 година. Тврђава - 10-12%.