Како децант вина - видео и савете

Дебата о корисности и изводљивости претакање вина и даље наставља до данашњег дана. За неке је сомелијер је леп обред, други виде у томе много предности. Ми ћемо погледати основним правилима претакање вина, ако желите да можете да поновите овај процес код куће.

Претакање вина - сипа из боце у посебан декантеру за оксигенације (проветравање), уклањање талога на дну и створити празничну атмосферу дегустацију. Само црвена вина су децантед у главни. Али постоје беле сорте, које после засићења кисеоником боље откривају ароматичне и укус својства.

У смислу корисности шампањац декантацијом нема смисла, то је само леп обред.

Цлассиц Децантер за вино

Децант вино је почела пре неколико векова за лепу седење. У тим данима били луксуз стаклене боце, а вино се продаје у бурету. Да изгледа репрезентативно власници објеката су почели да сипа пиће у царафес. На ритуала са јасном низу акција није било, то се касније појавила. Али, чак и после распрострањеног традиције претакање боца остало, то је ново значење.

Први претакање предмет младим црвених вина не пролазе филтрирање, а пиће од грожђа сорти малбец, Цабернет Саувигнон, Сирах, Гренацхе одложено од 2 до 15 година. Такође можете декантирати квалитета бели бургундац вина.

Симпле стона вина из супермаркета нема талога и јединствен укус, пад после аерације, тако да не треба претакање.

Неки соммелиери верују да је пре претакање боцу вина неколико дана би требало да буде у хоризонталном положају, тако да је цела прикупљено је на једној страни боце. Често, ово правило је занемарено, поготово ако вина мало наноса.

Фазе претакање вина

Цео процес је приказан на снимку. Насликао нешто другачији интерпретацију параграфа ниже. Обе опције су мало другачији, изаберите онај који је много боље.

1. Ринсе цристал децантер (децантер) са топлом водом.

2. Упали свећу на столу, то ће бити додатни извор светлости, време омогућава да видите седимент у близини ушћа боце.

3. Окрените вино гостима ознака описује га као продуцент, ознака (виногорја) и година бербе.

4. Исеците капсула под прстена, стави исечке фолије у џепу. Обришите врат боце за уклањање плочу.

5. Левер цорксцрев уклонити чеп од три четвртине. На дела копче руку, а затим извуците потпуно. Веома је важно да се спречи кварење памучни озбиљност тренутка.

6. Проверите и мириси чеп не би требало да мирише устајао или плесан сведочи о корупцији вина.

7. Ставите утикач на тацну и ставити поред гостију.

8. Још једном, обришите уско грло.

9. У почетку, он покушава соммелиер вино сипа себи мало у чаши, окрећу својим гостима право или лево (види. Видео).

10. Полако сипајте вино из боце у декантеру, муљ не би требало да уђе у декантер. Да прате седимента врата је боље држати светло.

11. оксигенације вино Децантер неколико пута да промовише смеру казаљки на сату. Пре пуњења чаше треба да одстоји 5-10 минута.