Два рецепт малина ликер код куће

Само ликер од малине може бити бољи од ликера од малине, припремљен сопственим рукама код куће. Овај божански напитак има велики бобичасто укус и арому, која чак иу веома тешко погађа и Данк дан подићи расположење и подсећа на лето.

Шумски малини треба да буду зрели и пожељно свежи. Смрзнутог шумског воћа се добро ликера или ликера, али ликера се традиционално користе свежег воћа, тако да пиће може сматрати сезонски. Рецепти црвеног алкохола, као и сви напици који припадају овој категорији, веома много. Неки укључују природну ферментацију, ау томе се разликују мало од десерт и ликера вина, други - инфузија бобица, воћа на смешу воде-алкохола са додатним додатак шећера.

Ако говоримо о традиционалним, народним ликерима, онда је чешће пиће природне ферментације. Малина у овом случају је идеална сировина. Код људи је малина јагодица која се користи као стартер старења, заједно са грожђем. Пре наставка добијање ма цордиалс, бобице припремити: сепалс уклоњено петељка и ако је неопходно потопите бобице у сланој води (1 кашичица соли / 1 литар воде за 8-10 мин..) Да бисте уклонили ларве беетле малина. Неопходно је да перу перите пером, дуго у води не одлазите, јер јагодица брзо прикупља влагу.

Инфусион малина природна ферментација

У својству 3-литра

• 2, 2 кг малина
• 0, 8 кг шећера
• 200 мл чисте воде

ат 10-литара

• 7, 3 кг малина
• 2, 7 кг шећера
• 700 мл воде

Како припремити:

1. припремљена бобице заспати капацитивности слојевима, сваки слој интерсперсинг шећера. На исти начин смо припремили ракија, што се тога тиче, било друго бобичасто природну ферментацију. Сада је потребно да сруши бобице са дрвеном оклагијом, па она нека сок.
2. Додајте воду. Требало би да буде чист и без мириса изван и не нужно кључања, после кључања уклања из течног кисеоника која је потребна за нормално функционисање квасца култура, у овом случају дивље.
3. Враћање врат посуде са газом и послати га на тамном месту за 3-4 дана за примарну ферментацију. Малина је идеална сировина за припрему квасца стартер, тако да га прогања је добро и јака, чак и ако је мало прање.
4. Када су бобице и ферментира - на површини ће се накупити пена ће се погоршају мирис ферментације - на капацитет морате да инсталирате пломбу воде или носите гумену рукавицу и рупу у једном од његових прстију. Хидраулички заптивач је, наравно, увијек пожељнији. У овом стању, ликер би требало да лута око 10-20 дана на температури од 22-27 ^на Ц у тамном месту.
5. Када се вода печат престане да дува мехурића и почиње да пије разјасни, ракија треба да се процедити кроз неколико слојева газу и сипати у чисту посуду. Оставите још недељу или две на хладном месту (пожељно у подруму на температури од 10-12 ^на Ц), и када пиће је избацила, уклоните га пажљиво са талога и сипати у боце.Готово!

Природна малина није јака, јер дивљи квасац није отпоран на високу концентрацију алкохола. Према томе, рачунајте на 14% алкохола - веома лаган женски напитак. Шећер се може регулисати додавањем у одговарајућој количини у облику шећера или једноставног сирупа на крају ферментације. Такође, течност може бити "фиксирана", дајући јој одређену количину водке, муња или алкохола.

јако добро малине ликера са соком од лимуна, лимете или поморанџе - додајте свеже исцеђен сок у финалном ликера и добити веома оригиналан пиће са пријатном слатко-киселом цитруса укуса. Узгред, немојте журити да баците преостали колач након припреме пића. То може за вотку, виски или разблажени алкохол, додати шећер по укусу и нешто дивно у категорији Пелинковац, ликере. Овај метод припреме се показао савршено када Поштовани Дон Помазан припремљена рованберри вино и оставио невероватан инфузију.

Инфузија малине вотке

Ово се односи на пити цордиалс фигуративно - технологија је сличнији припреме малине ликера, који вам саветујем да прочитајте како да користите овај рецепт.

• 1, 3 кг свежег или замрзнуте малине
• 1 Л вотке или 0, 6 литара алкохола
• 200-700 мл воде
• 400-600 г шећера

Припремљени малина сипати у теглу, потискују дрвени роллинг пин. Сипајте водку или алкохол и 400 мл воде. Инсистирајте пити под поклопцем на сунцу 8-10 дана. Затим филтрирајте добијену инфузију кроз сито и добро залијепите колач са газом на неколико слојева. Додати сируп, кухан од шећера по укусу и 200-300 мл воде.Дајте пићу одмор 2-3 седмице, још једном се оптерећујте и можете започети дегустацију. Робин се брзо објашњава овом рецептом.

Излаз је грубији, али не мање укусан и укусан. Додајте у пице 80-100 мл свеже стискања лимуновог сока, не жали се. Колач, иначе, може се користити по аналогији са првим рецептом. У закључку, желим да додам да је неопходно пити ово божанско пиће веома пажљиво. Малино вино је врло лако пити, али се понаша као младо вино или јабуковач. Глава је чиста, а ноге …