Бресква ликер код куће - 3 најбољи рецепт

Главна тешкоћа у доношењу брескве ликер - обиље меса, што доводи до мутно, тако да филтер ће имати неколико пута. Остатак чине одличне десерт пића.

Општи савети:

• обавезно уклоните кору, даје горчину;
• Брескве може бити замењен сладоледа (пре отапања) и сушеног воћа (два пута мање него у рецепту);
• Алцохолиц подесне базе: водка, разблажена са водом до 40-45% етанол, пречишћена бунар Брев (преферирано воћни дестилат) мириса и јефтине ракије (даје благо танска укус);
• количина шећера може да се мења у зависности од индивидуалних преференција и слатко воће;
• филтрира кроз памук отклања замућеност, што пиће лакши, али не утиче на укус, брескве ликер да апсолутно јасно је немогуће;
• датум истека за све рецепте, ако се чува у затвореним стакленим посудама од директне сунчеве светлости, до 3 године.

Цлассиц брескве ликер

Пиће, у којој је мирис и укус воћа не прекида другим компонентама.

састојци:

• пеацхес - 1 кг;
• водка (40-45% алкохола) - 1 литар;
• сугар - 250-350 грама;
• ватер - 100-150 грама.

рецепт:

1. Брескве поур кључале воде, оставити да одстоји 2-3 минута, а затим одводом и хладном у хладној води.

2. Уклоните кожу од воћа, уклонити семенке.

3. Целулоза гринд блендер или неки други начин да хомогену масу.

4. Додати брескву пире 100-150 грама кључале воде, промешајте. Стисните сок кроз 2-3 слоја газу. Марк више није потребан.

5. Пеацх јуице сипа у контејнер за инфузију, сипати водку, промешајте.

6. Додати шећер по укусу. Стир поново.

7. Капацитет заптивно близу крећу на тамном месту на собној температури 14-16 дана. Првих 10 дана, тресе једном дневно.

8. Реади ликер дренира из талога филтриран кроз вате, сипати у боце за складиштење и чврсто затворен. Ако, током времена, талог поново филтрира. Тврђава - 25-28%.

Ликер од брескве са јама

Пити са светлом бадема укуса, који даје кост правилно обрађен.

састојци:

• Пеацхес - 4-5 комада;
• водка (коњак) - 0.5 л;
• ватер - 250 мл;
• сугар - 200 грама.

рецепт:

1. Пеацхес поур кључале воде, исушено 2-3 минута и охладити воћа чорбу у хладну воду. Кора.

2. Месо исећи на комаде 3-5 цм. Боне чекић се пробију. Нуцлеоли поур кључале воде, убризга за 4-5 минута, а затим уклоните браон коже.

3. Пулп анд нуцлеоли савијен у теглу, сипати базу алкохола (мора у потпуности покрије воће). Чврсто затворите поклопац.

4. Инфусе 15-20 дана на тамном месту на собној температури.

5. Испразните брескве инфузију, пулпа и стиснути кроз неколико слојева газу. Кљука може да се користи за печење.

6. мик у пан шећера и воде, довести до врења, кувати 3-5 минута на лаганој ватри, уклањање пену. Сируп је готов када је пена је више нема.

7. Мик охлађен до собне температуре уз инфузију сирупом.

8. корица чврсто, стави на 7 дана у тамном хладном месту.

9. Реади ликер пеацх испушта из седимента кроз сламку, филтрира кроз памук и сипати у боце за складиштење. Тврђава - 19-22%.

Хомемаде брескве ликер Зест

У додатак целој семена се користи у рецепт ракију, осушена поморанџе и лимунову кору. Резултат је пиће са мало горког укуса који подсећа на легендарног Амаретто.

састојци:

• пеацхес - 800 грама (4-5 комада);
• цогнац (опционо) - 0.5 л;
• сугар - 200 грама;
• ватер - 200 мл;
• лимуна - 1 кашичица;
• поморанџине коре - 1 кашичица.

рецепт:

1. Пеацхес опрати, пеел, флесх исећи на комаде као мала могуће.

2. целулозе и читава кости положити у контејнеру за инфузију. Додај лимуна радост.

3. воде и шећера сируп проври на технологији из претходног рецепта. Охладити до собне температуре.

4. сируп и коњак (алкохол другој основи) адд то брескви. Стир. Затворите поклопац. Инфусе 25-30 дана у мрачној просторији на собној температури.

5. Спреман бресква ликера филтрира кроз газу, стисни пулпе добро. Сој кроз филтер памука или папир да уклоните замућеност.

6. напитак за флаширање, затворити и оставити да одстоји 10-14 дана у фрижидеру или подруму да стабилизује укус. Ако је потребно поново филтрира кроз вате. Тврђава - око 20%.