Инфузија вишања код куће

Љубитељи домаћег пића никада не пропуштају прилику да се ракије од трешања у кући. Слано са укусом пице добија умерено тврђаву. Када дође време да изаберете бобице, саветујем вам да се сетим о овим рецептима. У првом случају ћемо користити вотку, у другом - не.

Неки аутори препоручују за кување ракије од целих бобица без уклањања костију. Саветујем вам да без семена, јер садрже танина и цијановодонична киселина, због којих је завршен напитак може бити горак.

Рецепт Трешња ликер са вотком

састојци:

• блацк агоди цхерриес - 1 кг;
• водка - 2 литра (или 1 литар 96% алкохола);
• ватер - 400 мл;
• сугар - 0,5 кг.

Припрема:

1. Рипе бобице су очишћене од стабљика, прање, сувим и уклоните семенке, пазећи да се не проспе сок.

2. пулпа се пуни у боцу. У посебном суду мик Водка (алкохол) и охлади кувана воду.

3. Поур вишње са разблаженим алкохолом, чврсто затворите поклопац и ставити на тамном месту 10 дана.

4. Страин кроз газу вишње. Бобице попуните са шећером и добро промешати. Течни трешња инфузија чувати одвојено, први део ракије.

5. Нецк Тие газу контејнера и ставити на недељу дана у топлој просторији (18-25 ° Ц).

6. Процедити бобице произведених ферментисаног сока додаје се први алкохола мешавине. Добро умутити, па онда инсистирати неколико дана.

7. У последњој фази Цхерри ракије треба да флаша и чврсто затворити капе. У овом облику, треба улити бар 4 месеца на тамном месту на температури од 10-16 ° Ц.

Ликер са вотком

Инфузија вишања без вотке (цлассицал)

састојци:

• цхерри - 2 кг;
• сугар - 800 грама;
• ватер - 250 мл.

рецепт:

1. Берриес темељно опрати, а затим уклоните семенке.

2. На дну три литарским конзерви додаје до 150-200 грама шећера, затим додати слојеве трешње и шећера, а затим сипати воду.

3. Банка носе медицинске рукавице са обављеном послу у једном од прстију рупе. Глове безбедно држати, потребно је да се фиксира на врату са конопцем или гумицом. Уместо рукавице, можете инсталирати печат воде.

4. Ставите теглицу са бобица у топлом сунчаном месту. Када ће фермент, рукавица ће порасти, након његовог завршетка - пасти натраг. Обично је потребно 2-3 недеље.

5. Након ферментације напитака напора кроз газу или поклопца са отворима.

6. Након 2-3 дана филтрира кроз памучну ракије и сипати у боце за складиштење.

Инфузија вишања без вотке (зрели плодови додато за лепоту)