Шта пију црвена и бела вина - кратак преглед јела

Уживајте у укусу вина је у потпуности могућа само знајући карактеристике својих комбинација са различитим грицкалице. Брзо пронаћи прави јело може бити тешко. Да би се то олакшало, ми ћемо погледати шта пију вино различитих врста правих познавалаца.

Тастера придржавају универзално правило: храна не треба да се меша са перцепцијом ароматичним букета и укуса. Скупље вино, једноставније ужина за то је изабран. Гоурмет јела, богато укусом зачини, служио само за обичне (Симпле) и стоно вино, које немају јединствене органолептичка својства (укус и мирис).

Најпопуларније опције:

1. изоставити грицкалице. Оправдано у случају пред вама је ретка вина, дуготрајно излагање. Његов укус може бити толико јединствен да ће било која храна била сувишна. Максимум - кришка свежег белог хлеба и минералне воде, без гаса.

2. Снек на појачана вина, лука, Схерри, Мадеира. Ова вина су аперитиви група, тј да стимулишу апетит и хранила пре првог оброка алкохола. Они су погодни за све јела осим харинга и друге кисели рибе.

3. Посуде за црвено вино. Суво црвено вино иде добро са шунка, кулен саламе, морски плодови (ракови, ракови, остриге), карфиол, грашак, и друго поврће. Таква кривица са сигурношћу може послужити било зачињена и масна храна, они не кварим укус, напротив, она складно допуњују. Већина реномираних произвођача показују, уз ужину боље служе вино, тако да не би погрешно да се испита етикету.

4. Јела са белим вином. Стручњаци препоручују да пије суво бело вино са не-акутне меса (копна, пилетина), различите врсте сира и рибе (осим харинга). Ако бело вино се служи за десерт, онда њу су идеалне воће, слаткише, чоколаду, колаче, сладолед, чај или кафу.

Бела вина може да се допуни са сиром

5. Комбинација јела са слатко, полу-слатка и ликера вина. Пијте ова група је веома слатка, тако да је боље да се примени сладолед, грожђе, брескве, кекс и друге слатке колаче.