Рецепт Коктел Бела Дама (бели Дама) и његова историја

коктел Етничка припадност Вхите дама је веома варљива. Споља, елегантно и уздржан у већини да ни јести женске боје, има јединствену способност да трује само пар наочара. Ово је класичан аперитив, кратко пиће је мали коктел који треба пити у малим гутљајима. Ипак, тврђава уопште није мала, око 35%. У бару је карта Међународног удружења бармена, овај коктел је наведен дуже време, што значи да је сваки себе поштује бармен треба да буде у стању да припреми одговарајући начин Белу Даму.

Коктел Рецепт Бела Дама (аперитив, кратко пиће)

Фил:

• коктел стакла (Мартинка);

Састојци:

• 40 мл гина;
• 30 мл наранџастог ликера (Цоинтреау или Трипле Сек);
• 20 мл лимуновог сока.

Припрема:

• Поур све састојке у шејкер (чланак о саломотрасов може наћи овдје) и додати лед;
• добро победио и залио готовим напитком кроз сито у стакло;
• Украсите са парче лимуна или парче поморанџе.

Узео сам овај рецепт на интернет страници ИБА, то јест, он је истински и тренутно релевантан. Међутим, ово није једини рецепт, који се у протеклом веку неколико пута променио. Докле год ви припремили овај подмукао пиће и онда сести на компјутеру, ја ћу говорити о историји коктела, као и алтернативни рецепти рећи Вхите Лади.

Историја и алтернатива коктел рецепти Бела Дама

Где да се припреме најбоље Бела дама, а истовремено га размотрити званично пиће објеката, ви одлучите: да ли је у Паризу Харри је Њујорк Бар и америчке Бар у Лондон Хотел Савои. По свој прилици, аутор коктела је Ирац Хари МакЕлхон, која је почела служи прву верзију коктела у Лондону бар Ћиро је 1919. године. У првом издању своје колекције коктела "Харри АБЦ мешања коктела", МакЕлхон навео следеће рецепт:

• 1/3 ликер Вхите Цреме де Ментхе (бели мента ликера);
• 1/3 део Цоинтреау (наранџасти ликер);
• 1/3 лимуновог сока.

Касније, у трећем издању "АБЦ мешања Цоцктаилс" из 1925. Вхите Лади је припрема следеће рецепт:

• 4/6 део куантро;
• 1/6 део коњака;
• 1/6 беле креме де Ментхе ликера.

Ово више крути рецепт је такође помиње у књигама "коктела Јимми касно у Ћиро је" (око 1930) и "Барфлиес и коктела" Харри МакЕлхона исто од 1927. године. Касније, 1929. године, када МакЕлхон вратио из Њујорка до Париза и постао радник Харриијевом Нев Иорк Бар (до данашњег дана је један од најбољих барова Француске), нана ликер је замењен џин. Међутим, немојте се изненадити када у једном лондонском бару ће бити послужен Тхе Вхите Лади са укусом менте и ракије - то значи да је бармен треба да буде старе класике, али није заборавио како се кува =).

Федор Евсевски, аутор одличне давања "Библе бармена", у једном од својих чланака помиње да је у Лондону бару "Нике" и даље служи прву верзију коктела са нане ликер, Цоинтреау и сок од лимуна у једнаким деловима. Такође сам нашао информацију да је модерна верзија коктела је понуђен као бармен у бару легендарног Савои Хотел, Харри Цраддоцк.Обе барменке пре сувеног закона радиле су у Њујорку и вероватно прешле. Како ствари стоје ту, стварно је тешко рећи, али савремена варијација Беле даме (први рецепт у овом чланку), по мом скромном мишљењу, је најелемалентнија.

Видимо се убрзо у дневнику рума. Сада имам пуно посла, тако да ретко пишем чланке. Ја ћу покушати убрзати у блиској будућности. Ускоро Нова година, што значи да треба припремити празнични сто. Не губите се, претплатите се на ажурирања, коментаришите. Најбољи празник са Ромима ће бити најбољи =).